うどんつくりのポイントはその日の湿度と水の量、湿度が高ければ控えめに、湿度が低ければ多めに・・・・・・・勿論このあんばいは若い職員では出来ないのでうどんを作って○○十年のベテラン非常勤職員にお願いしています。

おいしいうどんを作るには「コシ」が大切！このコシを出すため子ども達は一生懸命にこね、弾力を出す為交代で足で踏み続けました。

午前中の作業はここまで・・・・・・・・

生地をしばらく寝かせてから今度は、麺棒を使って生地を伸ばし大きな麺きり包丁で形成しながら切　っていきました。

　年長児の作ったうどんは３時のおやつに全園児に出され皆で食べました

　弾力もコシもしっかりとして最高の出来でした。　異年齢児たちに「おいしかったよ！ご馳走様、あり　　　　がとう」などお礼を言われちょっぴり照れていた年長さんたちでした。