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米粉蒸しパンとキャベツマフィンのレシピ☆

2020年06月20日

 

こんにちは、今日は5月のおやつでも登場した「米粉蒸しパン」と「キャベツマフィン」のレシピについてご紹介いたします(*^-^*)

 


<米粉蒸しパン> (カップ6~8個分)

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~材料~

米粉               120g
塩             ひとつまみ
豆乳(もしくは牛乳)       110g
油                 10g
ベーキングパウダー       小さじ1
甘納豆、レーズンなど     ~50gまで

~作り方~
1、米粉に塩ひとつまみとベーキングパウダー、豆乳を入れて混ぜる。
2、油、甘納豆(またはレーズン)を入れてさらに混ぜる。(入れなくても大丈夫ですが、甘さは甘納豆などの具材のみなので、入れない場合はお好みで砂糖を加えてください。)
4、カップに分けて15分~20分程蒸す。
5、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。



<キャベツマフィン> (カップ約8個分)

~材料~

ホットケーキミックス     200g
牛乳              100g
バター(サラダ油)      25g
マヨネーズ        大さじ2
チーズ            50g
ウインナー          4本
キャベツ         1枚(50g)


~作り方~

1、バターをレンジで温めて柔らかくしておく。
2、キャベツは牛乳と共にミキサーにかけ細かくし、ウインナーは輪切りにする。
3、ホットケーキミックスにマヨネーズ、柔らかくしたバター、牛乳を加えさっくりと混ぜる。
4、チーズ、切ったウインナー2本分、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
5、マフィンカップに生地を流し入れ、上に残りのウインナーを飾る。
6、180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
7、竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

 

 

 

どちらも優しい味なのでご家庭でもぜひ作ってみてくださいね♡

 

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