年長児　手打ちうどん作り

今日は年長児にてクッキング保育「手打ちうどん作り」を行いました☆

今回使うのは市販の小麦粉ではなく、武蔵村山特産の地粉です！

市販のものに比べ、少し黒っぽい粉の色をしています。

一対どんなうどんが出来るのでしょうか、、、？

粉に水と塩を加え、よく練っていきます。ぽろぽろとしていたものがまとまってきました（＾＾）！

生地がある程度まとまってきたら次は踏む作業です！コシのある美味しいうどんを作るために、全員で力を合わせて行いました！

きれいな生地の出来上がりです☆

 

いよいよ切る作業です！大きな包丁に若干緊張しつつ、丁寧に作業を行っていました（*・ω・*）

 

とっても美味しそうですね♥♥

切る作業を行うと共に、お箸の使い方の練習を兼ねて「お箸でぽんぽん玉入れ」も行いました！

とっても白熱しています…！

切ったものを調理室で茹でると…

   

はい！完成です(*^_^*)！

市販のうどんと比較すると、色の違いがよくわかりますね！

また、今回のうどんの漬け汁は武蔵村山に古くから伝わる「村山かてうどん」を意識して、豚肉・葱・小松菜をたっぷり入れています♪

自分たちで作ったうどんに大満足のぞうぐみさん！

おかわり分まで残さず食べてくれました！！

卒園まであとわずかですが、楽しい思い出をたくさん作っていけたらと思います(^^)/