年長児☆こんにゃく作り

 

常務理事が長野県白馬村へ行った際のお土産として、子どもたちに大きなこんにゃくいもを買ってきて下さいました♡

今日はその芋を使い、子どもたちの前で1からこんにゃくを作ってみました。

まず、芋をすりおろします。

それを水としっかりと混ぜます。この時はのり状でさらさらとしています。

しっかりと練り上げていくと、、、？

このようにもったりとしてきました☆

更に、炭酸ナトリウムを加えしっかりと練り上げ、

型に移します 。

固まったらたっぷりのお湯で45分程度茹で、その後水にさらしてあくを抜けば完成です＼(^o^)／

こんにゃくが芋から出来る事、市販のものとは見た目や味が少し違うこと、色や形の変化など、、発見がいっぱい！

しっかりと興味を持ってお話をきいてくれました！

  

左が市販のこんにゃく、右が手作りこんにゃくです。

出来たてのこんにゃくは、味噌田楽にして食べました♪おいしかったね(*^_^*)