年長児手打ちうどん☆

年長児クッキング保育

武蔵村山伝統の手打ちうどん作りを行いました！

 

武蔵村山市の地粉を使用します！

捏ねてひとまとめにします。

小麦粉よりも少し茶色い色です。

丁寧に生地を踏んでいきます。

生地の上でバランスを取りながら上手に踏んでいました！

午前中はここまで☆生地を寝かせます・・・

 

給食後・・・

寝かせた生地を伸ばしていきます☆

大きな麺台と麺棒に驚き興味津々な子ども達でした♪

先生と一緒に切っていきます。

くっつかないように粉をはたきます。

調理室で茹でれば美味しいうどんの完成です！！！

コシがあってツルツルの麺で、お店のように仕上がりました♪

汁も、村山うどんの代表・・・肉汁の糧うどん風に仕上げました☆