聖光三ツ藤保育園

笑顔がはじける『元気くん』たちの保育園

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年長児 手打ちうどん作り

2018年02月10日

今日は年長児にてクッキング保育「手打ちうどん作り」を行いました☆

今回使うのは市販の小麦粉ではなく、武蔵村山特産の地粉です!

市販のものに比べ、少し黒っぽい粉の色をしています。

一対どんなうどんが出来るのでしょうか、、、?

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粉に水と塩を加え、よく練っていきます。ぽろぽろとしていたものがまとまってきました(^^)!

生地がある程度まとまってきたら次は踏む作業です!コシのある美味しいうどんを作るために、全員で力を合わせて行いました!

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きれいな生地の出来上がりです☆

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いよいよ切る作業です!大きな包丁に若干緊張しつつ、丁寧に作業を行っていました(*・ω・*)

 

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とっても美味しそうですね♥♥

切る作業を行うと共に、お箸の使い方の練習を兼ねて「お箸でぽんぽん玉入れ」も行いました!

IMG_0565IMG_0566とっても白熱しています…!

切ったものを調理室で茹でると…

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はい!完成です(*^_^*)!

市販のうどんと比較すると、色の違いがよくわかりますね!

また、今回のうどんの漬け汁は武蔵村山に古くから伝わる「村山かてうどん」を意識して、豚肉・葱・小松菜をたっぷり入れています♪

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自分たちで作ったうどんに大満足のぞうぐみさん!

おかわり分まで残さず食べてくれました!!

卒園まであとわずかですが、楽しい思い出をたくさん作っていけたらと思います(^^)/

図形1 図形2 図形3