聖光三ツ藤保育園

笑顔がはじける『元気くん』たちの保育園

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年長児手打ちうどん☆

2016年02月19日

年長児クッキング保育

武蔵村山伝統の手打ちうどん作りを行いました!

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武蔵村山市の地粉を使用します!

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捏ねてひとまとめにします。

小麦粉よりも少し茶色い色です。

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丁寧に生地を踏んでいきます。

生地の上でバランスを取りながら上手に踏んでいました!

午前中はここまで☆生地を寝かせます・・・

 

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給食後・・・

寝かせた生地を伸ばしていきます☆

大きな麺台と麺棒に驚き興味津々な子ども達でした♪

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先生と一緒に切っていきます。

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くっつかないように粉をはたきます。

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調理室で茹でれば美味しいうどんの完成です!!!

コシがあってツルツルの麺で、お店のように仕上がりました♪

汁も、村山うどんの代表・・・肉汁の糧うどん風に仕上げました☆

図形1 図形2 図形3